Relative aux produits que nous utilisons, dans la mesure de possible, nous utilisons de l'huile d'olive comme matière grasse, des pommes de terre (et non des flocons) pour nos purés, les légumes sont frais et, selon la situation du marché, locaux ou nationaux.
Nous proposons la livraisons de menus chaud ou froid en Thermoport selon désir et dès 20 personnes.
Comprenant entrée (salade crudité ou soupe), plat principal équilibré, dessert, pain et minérale.
Assiettes et couverts selon demande
Réduction de frais de personnel et d’energie
Frais de maintenance et d’investissement en équipment de cuisine quasiment nul
Frais de personnel et d’energie réduit
Investisement en matériel de cuisine fortement réduit
Facilité de gestion de la marchandise; possibilité de passer les surplus pour les tours suivants
Nos menus journalières sont lus et corrigés en collaboration avec un cuisiner diplômé en dietethique du CHUV à Lausanne